GELATO COOLBOX PANS est une boite isotherme pour le transport et le service de la glace artisanale ,en moulage rotatif polyéthylène isolé à faible densité
polyuréthane injecté (40kg/m3).
Le polyéthylène supérieur du couvercle est isolé et se compose de deux parties articulées : il s'ouvrent à 180° pour pouvoir être utilisé comme une surface de soutien lors du service de la glace (charge maximale de 10 kg chacun). A l’intérieur il y a 5 packs de refroidissement conçus pour contenir deux 360x165mm/14.17”x6.50”poêles (H 120mm/4,72 po ou 150 mm/5,91 po); ou quatre des moules de 180x165mm/7,09 po x6,50 po; un moule de 360x165mm/14,17 po x6,50 po et deux 180x165mm/7.09”x6.50”pans.
GELATO COOLBOX PANS est conçu pour stocker la glace pendant 4 heures avec le couvercle fermé et plus de 2 heures avec la couvercle ouvert en milieu ambiant conditions de 35 °C/95 °F et 60 %RH. Les packs de refroidissement doivent être insérés dans le GELATO PANNEAUX DE COOLBOX à -20°C/-4°F,
tandis que les carapines contenant la glace doivent être insérées au service
température. Afin de régénérer les 5 packs de refroidissement, ils doivent être
insérés horizontalement dans le pack de refroidissement dédié et congelé
à -20 °C/-4 °F pendant 24 à 48 heures.
Brevet déposé
Fiche technique : 
Gelato
