PASTRY GEL PLUS by Gel Matic

Modèle: PASTRY GEL PLUS by GEL MATIC

Pastry Gel est la machine conçue pour la production de desserts glacés et de milk-shakes.
Elle est disponible en deux versions ayant des capacités de production différentes, en mesure d’optimiser les temps et les coûts de gestion sans sacrifier les performances.
Pastry Gel est l’outil indispensable pour préparer un mélange qui, grâce à la procédure spéciale de foisonnement et à la pompe de pressurisation, est en mesure de fournir un produit partiellement congelé, à une température négative et avec un overrun éléve. Cette structure facilite aussi bien le passage du mélange à travers le distributeur spécial avectuyau flexible en forme de trompe, que le remplissage successif den’importe quel moule.L’abaissement rapide de la température complète le procédé de préparation de nombreuses créations, comme esquimaux, sandwiches glacés, gâteaux de crème glacée, portions individuelles et entremets glacés. Avec Pastry Gel, la créativité dans le domaine des desserts glacés ne connaît plus de limites. La version Pastry Gel Plus permet en outre de produire en quelques instants d’excellents milk-shakes.

Machine électronique de comptoir 1 parfum avec système avec pompes pour la production de Glace à l'italienne, Yaourts Glacés et Desserts Glacés et aussi les Milk-Shakes.

Système In.Co.Di.S (Interactive Control and Diagnosis System)

- Mise à jour du logiciel (software) avec l’application Galileo ou avec une clé USB