Comptoir réfrigéré pour pâtisserie, glace et pizza Exclusive TE4
Structure en inox 304 - Panneau de contrôle avec écran à haute visibilité - Poignée pleine-prise - Joints magnétiques amovibles - Crémaillères amovibles - Grilles en acier plastifiées - Angles internes arrondis - Ferme-porte à ressort - Pieds en inox 304 réglables en hauteur 40/220 mm - Dégivrage à gaz chaud - Tension d'alimentation 230V/ 1/ 50Hz - Gaz réfrigérante R290
Accessoires sur demande:
Jeu de glissières pour plateaux
Grilles inox et rilsan
Plateaux inox
Porte en verre avec éclairage intérieur
Kit roulettes Ø 100 mm
Voltage 60 Hz
Dimensions extérieures: 228x70x81 cm; 228x70x85 cm; 228x70x95 cm Poids: 158 à 204 kg | Volume: |
| Capacité des plateaux |
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| Capacité base réfrigérée | |
| Coulisses pour plateaux | |
| Température | -2/+8°C et -15/-22ºC |
| Gaz | R290 |
| Puissance de réfrigération | 309 à 568 W |
| Puissance maximum absorbée | 218 à 603 W |
| Contrôle de l'humidité | |
| Alimentation électrique | Volt 1Ph-230V-50Hz |
| Code douanier | 84185019 |
Pourquoi choisir la fermentation contrôlée Samaref ?
Samaref propose une gamme complète de tables, armoires et chambres de fermentation contrôlée grâce auxquelles il est possible de programmer et de contrôler le levage en configurant la température et l’humidité correspondantes désirées. On passera ainsi d’une phase de conservation du produit “froide” à une phase “chaude” qui permettra de faire lever très facilement et de façon très précise grâce à la carte de contrôle électronique. Les principaux avantages de cette technique sont surtout de réduire le travail de nuit et une flexibilité de la production plus grande, le tout se concrétisant en une épargne financière significative.
