Armoire réfrigérée à Humidité Contrôlée Evolution 1000
Description:
Design en acier inoxydable de type AISI 304 - Écran tactile 7'' - Serrure - Poignée intégrée et porte réversible - Joints magnétiques amovibles - Convoyeur d'air pleine- hauteur - Sonde d'humidité - Aménagement euronorm pour plateaux 60x80cm - Angles internes arrondis - Pieds en inox 304 réglables en hauteur 91/122 mm - Dégivrage à gaz chaud - Tension d'alimentation 230V/1/50Hz - Gaz réfrigérante R290 - Système tropicalisé
Informations techniques
Dimensions extérieures: 81x106x212 cm Poids: 218 kg | Volume: 901 lt |
Capacité des plateaux |
20 60x80 nr
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Capacité |
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Puissance max absorbée | 1609 W |
Pouvoir de réfrigération | 862 W |
Température | -20/+35°C |
Humidité relative (%H.R) | 55-95% |
Quantité de gaz |
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Gaz:R290 | Cod.douane: |
Alimentation électrique | Volt 1Ph-230V-50Hz |
Le dessert froid :
Évolution 700 et Évolution 1000 sont des armoires réfrigérées et des conservateurs extrêmement fiables, étudiés pour l’utilisation dans les laboratoires de pâtisserie, de chocolaterie et de glace. Elles sont conçues pour être les meilleures alliées du professionnel : elles conservent de façon optimale la pâtisserie fraîche et délicate, maintiennent les créations précieuses des maitres chocolatiers intactes et garantissent le stockage de la glace moelleuse et crémeuse comme si elle venait d’être faite. Les installations réfrigérantes tropicalisées permettent des prestations élevées même dans des conditions environnementales difficiles.
La ventilation indirecte et la distribution uniforme de l’air garantissent la conservation parfaite, sans compromettre l’esthétique et l’hydratation grâce à une humidité relative élevée.
