ARP/40B Armoire réfrigérée à Température négative
code:45010355
Description:
Design en acier inoxydable de type AISI 304
Système tropicalisé
Haut niveau de l’humidité pour une meilleure conservation des produits frais
Écran avec contrôle électronique simplifié
Refroidissement et congélation progressif
Froid doux, ventilation indirecte/soft
Groupe frigorifique performant avec compresseur à haut rendement
Informations techniques
Dimensions extérieures: 78x68x211h cm Poids: 210 kg | Volume: 2,2 m3 |
Capacité des plateaux | 20 40x60 nr (40 40x60) |
Equipement grilles | Non disponible |
Capacité | 900 L |
Puissance max absorbée | 1060 W |
Pouvoir de réfrigération | 1230 W |
Température | -22/-10 °C |
Quantité de gaz | 520 gr |
Gaz:R404a | Cod.douane: |
Alimentation électrique | Volt 1Ph-230V-50Hz |
Le dessert froid :
Délice et Délice Plus sont des armoires réfrigérées et des conservateurs extrêmement fiables, étudiés pour l’utilisation dans les laboratoires de pâtisserie, de chocolaterie et de glace. Elles sont conçues pour être les meilleures alliées du professionnel : elles conservent de façon optimale la pâtisserie fraîche et délicate, maintiennent les créations précieuses des maitres chocolatiers intactes et garantissent le stockage de la glace moelleuse et crémeuse comme si elle venait d’être faite. Les installations réfrigérantes tropicalisées permettent des prestations élevées même dans des conditions environnementales difficiles.
La ventilation indirecte et la distribution uniforme de l’air garantissent la conservation parfaite, sans compromettre l’esthétique et l’hydratation grâce à une humidité relative élevée.
Les plus d’identifications :
Les armoires Delice et Delice Plus sont l’expression des technologies du froid les plus modernes au point de rendre des appareils indispensables dans les laboratoires des professionnels de la pâtisserie et glacerie.
La carte électronique fournie permet de gérer de façon constante la température et le niveau d’humidité en cellule (Delice Plus) pour garantir la conservation parfaite de chaque produit de pâtisserie. Par ailleurs, la ventilation est indirecte (ventilation douce/soft) : de cette façon, la conservation ne compromet en aucun cas les caractéristiques du produit, pas même au bout de plusieurs jours. Les installations réfrigérées puissantes et aux prestations élevées permettent une récupération rapide de la température dans la chambre après l’ouverture des portes, pour garantir une conservation toujours parfaite.
