Armoire réfrigérée à Humidité Contrôlée Chocolate 700
Description:
Design en acier inoxydable de type AISI 304 - Panneau de contrôle avec écran à haute visibilité - Serrure - Épaisseur d'isolation 60 mm - Poignée pleine-hauteur pour une ouverture facile et porte réversible - Joints magnétiques amovibles - Éclairage à LED - Convoyeur d'air pleine-hauteur et système de reprise de l'air - Aménagement euronorm pour plateaux 60x40cm - Angles internes arrondis - Pieds en inox 304 réglables en hauteur 91/122 mm - Tension d'alimentation 230V/1/50Hz - Gaz réfrigérante R290 - Système tropicalisé
Informations techniques
Dimensions extérieures: 70x81x208h et 70x83x208 cm Poids: 130 à 141 kg | Volume: 605 lt |
Capacité des plateaux |
20 60x40 nr
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Capacité |
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Puissance max absorbée | 279 W |
Pouvoir de réfrigération | 343 W |
Température | +10/+18°C |
Humidité relative (%H.R) | 40-55% |
Quantité de gaz |
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Gaz:R290 | Cod.douane: |
Alimentation électrique | Volt 1Ph-230V-50Hz |
Le dessert froid :
Chocolate 700 et Chocolate 1000 sont des armoires réfrigérées et des conservateurs extrêmement fiables, étudiés pour l’utilisation dans les laboratoires de pâtisserie, de chocolaterie et de glace. Elles sont conçues pour être les meilleures alliées du professionnel : elles conservent de façon optimale la pâtisserie fraîche et délicate, maintiennent les créations précieuses des maitres chocolatiers intactes et garantissent le stockage de la glace moelleuse et crémeuse comme si elle venait d’être faite. Les installations réfrigérantes tropicalisées permettent des prestations élevées même dans des conditions environnementales difficiles.
La ventilation indirecte et la distribution uniforme de l’air garantissent la conservation parfaite, sans compromettre l’esthétique et l’hydratation grâce à une humidité relative élevée.
