La famille Panorama Cluster grandit en acceuillant Panorama Xylo, une unité de réfrigération autoportante
La technologie ifi Panorama, réunit la préservation parfaite de la glace dans les bacs et la visibilité de la saveur dans les vitrines, offrant de nouvelles idées et opportunités pour présenter et servir la glace artisanale.
Avec Panorama Xylo, la glace artisanale dépasse les limites de notre idée traditionnelle d’un glacier. Doté de 5 bacs à glace de 1,3 kg, Xylo est conçu pour répondre aux besoins résultant de l’association croissante de la glace artisanale avec d’autres secteurs de l’alimentaire restaurants/pâtisseries/cafés... Il s’agit de secteurs où la quantité de glace produite et proposée est inférieure à celle d’un glacier. Néanmoins, la production artisanale de glace combinée à d’autres mets, avec professionnalisme et créativité, ouvre des scénarios très intéressants.
Disponible sur roulettes
Fiche technique : cliquez ici Ifi Gelato Collection 2019
