Code: 01944
Un émulsifiant et un stabilisateur pour lait - et gelato aromatisé aux fruits pour processus froid et chaud. Pour améliorer la structure gelato, nous recommandons d'utiliser en association avec Fibraplus.
Procédure de Fabrication :
Base à Froid ou à ChaudConditionnement: 4 sachets x 2 kg
Application : Gelato
Dosage: 10 g / Kg de mix
Certifications:
Sans Gluten
Sans Huile de Palme
Vegan
