Modèle: PASTRY GEL by GEL MATIC
PASTRY GEL LIBRES DE CRÉER.
Pastry Gel est la machine conçue pour la production de desserts glacés et de milk-shakes.
Elle est disponible en deux versions ayant des capacités de production différentes, en mesure d’optimiser les temps et les coûts de gestion sans sacrifier les performances.
Pastry Gel est l’outil indispensable pour préparer un mélange qui, grâce à la procédure spéciale de foisonnement et à la pompe de pressurisation, est en mesure de fournir un produit partiellement congelé, à une température négative et avec un overrun éléve. Cette structure facilite aussi bien le passage du mélange à travers le distributeur spécial avectuyau flexible en forme de trompe, que le remplissage successif den’importe quel moule.L’abaissement rapide de la température complète le procédé de préparation de nombreuses créations, comme esquimaux, sandwiches glacés, gâteaux de crème glacée, portions individuelles et entremets glacés. Avec Pastry Gel, la créativité dans le domaine des desserts glacés ne connaît plus de limites. La version Pastry Gel Plus permet en outre de produire en quelques instants d’excellents milk-shakes.
Machine électronique de comptoir 1 parfum avec système avec pompes pour la production de glace à l'italienne, yaourts glacés et desserts glacés.
Système In.Co.Di.S (Interactive Control and Diagnosis System)
- - Écran tactile permettant une gestion et un contrôle facile et total de la machine à n’importe quel stade du travail en cours.
- - Réglage de la consistance de la glace
- - Visualisation des températures du mélange dans la cuve
- - Réglage et calibrage de la température de la cuve
- - Réglage du mixeur dans la cuve
- - Choix de la langue
- - Programmation de la mise en production ou nettoyage
- Mise à jour du logiciel (software) avec l’application Galileo ou avec une clé USB
- SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
- Machine Verticale
- Système avec pompes
- Capacité de production: 25 kg/h
- Nombre de parfums: 1 parfum
- Nombre cuves: 1
- Capacité de la cuve: 16 litres
- Dimensions (hauteur, largeur, profondeur) 870-450-800 mm
- Poids: 135 kg
- Dimensions de l'emballage (hauteur, largeur, profondeur): 1060-630-980 mm
- Poids de la machine emballée: 145 kg
- Code douanier: 8438.8099
- Capacité cylindre: 2,6 litres
- Type agitateur en Inox
- Mixeur cuve disponible
- Commande tactile avec système In.Co.Di.S
- Alimentation électrique: 1Ph - 220/240V - 50Hz
- Puissance électrique: 1,5 Kw
- SYSTÈME FRIGORIFIQUE
- N° compresseurs: 1
- TRANSMISSION MÉCANIQUE
- N° moteurs: 1
