Base à chaud-Base Maxistructura® 100 code:5508

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Code: 5508

Une base de processus chaude avec une texture crémeuse et aérienne qui est chaude sur le palais. Utilisé pour obtenir une augmentation considérable du volume dans la glace finie.

Procédure de Fabrication: 

Base à Chaud

Conditionnement: 8 sachets x 1.5 kg

Application : Gelato

Dosage: 100g / L lait

Certifications:

Sans Gluten